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INSALATA di RISO Preparazione: 15 min Cottura: 15 min Ingredienti PER 4 PERSONE * 200 gr di riso venere * 1fascetto di rucola * 150 gr di pomodorini » sale qb * 1/2 avocado * pepe qb * 100 gr di mais * olio evo qb * 100 gr di salmone affumicato Procedimento Cuocete il riso venere in una pentola di acqua bollente già D salata. Rispettate i tempi di cottura, che possono andare dai 15 ai 40 minuti. Una volta al dente, scolate e lasciate raffreddare. © Pulite l'avocado, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti. Pulite la rucola e tagliate i pomodorini. i Dividete il salmone in pezzetti, scolate il mais, poi mettete - tuttoinunabouledi vetro capiente. Una volta freddo € aggiungete anche il riso, condite con sale, pepe e olio. Mescolate e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
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