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vr Toposa A0 con salsina ai agrumi «a, PERSONE | DIFFICOLTÀ PREPARAZIONE | Di CotTuRA | & FACILE 90 MINUTI 6 MINUTI INGREDIENTI 1 cucchiaino di pepe nero Unfiletto di tonno pinna 1 cucchiaino di zucchero di gialla da canna 4 cucchiai di salsa di soia ‘1 cucchiaino di curcuma în 4 arance polvere Tnt a cucchiaino di -.° Peperoncino in polvere 5 g di zenzero fresco diaceto di mele Germogli 200 g di polpa di mango 1 cucchiaino di sale fino, Preparazione Usate metà delle arance a disposizione per preparare una marinatura con il loro succo, la salsa di soia, l'aceto di mele, il pepe bianco. Inserite delicatamente il filetto di tonno nella marinata e lasciatelo per almeno 1 ora, poi estraetelo e asciugatelo. Preparate la salsa: con un pelapatate sbucciate il mango e tagliatelo prima a striscioline e successivamente late lo zenzero e affettatelo. In un pentol tl succo di 2 arance, cubetti di marigo e le fette di zenzero. Insaporite con un pizzico di sale, lo zucchero di canna, il peperoncino in polvere e la curcuma in polvere. Lasciate insaporire a fuoco basso per una decina di minuti mescolando continuamente. Nel caso il composto si asciugasse troppo aggiungete un pochino di acqua. A fine cottura eliminate lo zenzero e frullate per ottenere un composto liscio. e omogeneo rate una padella ben calda e scottate il filetto. tonno. per 10 2 minuti da tutti i lati. Deve rimanere cotto estemamente © quesi erudo all'interno. Affettate il tonno e disponetelo nel piatto da portata. Irrorare conla salsa, semi di sesamo! ii freschi. 3 Filetto di tonno pinna gialla decongelato alkg da 25,90 € -36% |16,50 €
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