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Prodotti in questo catalogo
oe _ a es ia arret a nn r La trippa è uno degli ingredienti più riconoscibili di molte cucine del centro Italia. A Firenze, in particolare, illampredotto è uno dei piatti principe della cucina tradizionale della città, noto in tutto il Paese. Le tradizioni, tuttavia, nascono per essere reinventate e portate al passo con i tempi. La cucina vegana, in particolare, ha tentato di riprodurre e riproporre in versioni compatibili con le esigenze dei consumatori anche i piatti tradizionali. Da qui nasce Tan8, la tripperia vegana di Gaetano Cerasuolo. | panini preparati da Gaetano sono tutti vegani e tentano di riprodurre, nella forma e nel sapore, alcuni dei gusti più tradizionali della cucina toscana. Ne abbiamo parlato con l'ideatore del progetto.
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