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Prodotti in questo catalogo
TORTELLI DI BARBABIETOLA CON FON DI TALEGGIO E PORCINI ARROSTITI Ingredienti per 4 persone 150 g di semola rimacinata 150 g di farina 00 . 3 patate arrostite . 100 g di gorgonzola DOP piccante Sapori&Dintorni Conad a cubetti * 20 g di burro alpino Sapori&Dintorni Conad 200 g di funghi porcini surgelati interi RINO Sapori&[dee Conad 100 g di panna 100 g di taleggio DOP Sapori&Dintorni Conad 150 g di barbabietola frullata FASI CI Impastare farina e semola con la crema di barbabietole: coprire l'impasto ottenuto e farlo riposare in frigo per 30 minuti. Schiacciare le patate, unire i cubetti di gorgonzola, sale, pepe e mettere tutto in una sac è poche. Tirare l'impasto a sfoglia e ricavare i tortelli da farcire con il composto di patate e gorgonzola. Scaldare la panna, unire il taleggio e frullare: tenere la salsa ottenuta in caldo a bagnomaria. Scaldare il burro in padella, tagliare i funghi a metà e farli rosolare, regolare di sale e pepe e tenere da parte. Lessare la pasta e condire con la fonduta e i porcini.
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