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COSTOLETTE DI AGNELLO CON PANATURA 7 DI TARALLI E CHUTNEY DI POMODORO PACHINO | Ingredienti per 4 persone * 4costolette scalzate * 3 ml di succo di limone Passare le costolette nell'uovo sbattuto e nelle briciole di * 300g ditaralli sbriciolati * 1 mazzetto di rucola taralli e tenerle in frigo. Incidere i pomodori sulla calotta, * luovo + 10 mandorle immergerlì per 30 secondi in acqua bollente e poi in acqua * 300 g di pomodoro di + 20 ml di aceto balsamico e ghiaccio, quindi pelarli. In una padella far scaldare l'olio Pachino IGP di Modena IGP con zenzero grattugiato e timo, unire i pomodori e cuocerli Sapori&Dintorni Conad Sapori&Dintorni Conad per 6/7 minuti: setacciare tutto in un colino. Frullare le alici * 1g di zenzero grattugiato + Olio, sale e pepe q.b. con il succo di limone e 5 ml di acqua. Frullare la rucola * 1confezione di alici del Mar » Olio per friggere qb. con le mandorle, un pizzico di sale, pepe e olio. Friggere le Cantabrico in olio di oliva * Insalatina q.b. costolette, scolarle bene e servirle su un letto di insalatina, Sapori&[dee Conad decorando con le salse e l'aceto balsamico. ANA ARS MN SAPORI (2320
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