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spalmato sul pane, sciolto nei risotti, accostato a miele e frutta, o usato per dare carattere a salse e ripieni, sa trasformare ogni piatto in una creazione raffinata. Difficoltà: S Media Preparazione: Per preparare la zuppa si comincia soffriggendo in una casseruola la cipolla tritata finemente con un filo. d'olio, lasciandola appassire dolcemente. Aggiungete la zucca e le patatetagliate a cubetti, mescolandole per qualche minuto in modo che si insaporiscano, poi coprite il tutto con il brodo vegetale caldo e lasciate cuocere per circa venticinque minuti, finché le verdure risultano morbide. La preparazione viene quindi frullata con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e vellutata, alla quale si uniscono i pezzetti di gorgonzola: mescolando con cura il formaggio si scioglie, amalgamandosi perfettamente e regalando alla zuppa un sapore intenso e avvolgente. Servite ben calda, accompagnata da crostini croccanti e una macinata di pepe nero; per un tocco speciale potete aggiungere noci tritate o UN filo di miele, creando un contrasto sorprendente tra dolcezza e sapidità. %
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