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Ingredienti 1pera 70 gr. di speck 100 gr. di carote 150 gr. di zucchine 1 mela verde bacche di goji semi di girasole limone Per crumble alle noci: 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di mollica di pane 3 cucchiai di noci tritate foglie di menta scorza di mezzo limone polvere di cannella q.b. sale e pepe Per la vinaigrette: 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaio di olio evo % cucchiaino di senape sale e pepe | © Insalata di verdure con crumble alle noci 2 manciate di insalata verde mista fia MI fia aa E I Q Difficoltà: Bassa | x Porzioni: 2 Preparazione Preparare il crumble rosolando l’aglio nell’olio, aggiungere la mollica di pane, le noci e cuocere fino a raggiungere una giusta croccantezza e doratura. Unire la scorza di limone, la cannella in polvere, la menta e regolare di sale e pepe. Per la vinaigrette mescolare tutti gli ingredienti energicamente. In una padella tostare i semi di girasole. Tagliare la mela e la pera a pezzetti bagnando con il succo di limone. Pulire le carote e ricavare dei dischetti sottili. Lavare le zucchine senza togliere la pelle e tagliarle a nastro. In una casseruola rendere croccante lo speck tagliato a listarelle sottili. Presentazione Se si vuole consumare l’insalata in qualsiasi momento comporla in un vasetto, intervallando a strati gli ingredienti in modo casuale, unire il crumble e bagnare con la vinaigrette. Vallericca Mix Orientale 100g confezione
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