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Prodotti in questo catalogo
lente. Ingrediente base della cucina mediterranea, lacipollaè protagonista di piatti popolari e ricchi di gusto, tramandati da generazioni. Zuppa di cipolle alla maniera tradizionale La zuppa di cipolle è un piatto povero ma ricco di sapore, nato nelle cucine contadine e diffuso in molte tradizioni regionali, in particolare in Toscana e in Francia. La lenta cottura delle cipolle le trasforma in una crema dolce e avvolgente, perfetta per le sere d'inizio autunno o come comfort food tutto l'anno. Difficoltà: .\ Tempo: Bassa NS 50" Preparazione Sbucciate le cipolle, affettatele sottilmente e fatele appassire a fuoco dolce in una casseruola con burro e olio per almeno 30-40 minuti, finché diventano morbide e dorate. Aggiungete la farina setacciata, mescolate per un minuto, poi unite il brodo caldo poco per volta. Regolate di sale e pepe, coprite e lasciate sobbollire per circa 20 minuti. Nel frattempo, tostate le fette di pane in forno o in padella. Versate la zuppa nelle cocotte o in una pirofila, adagiate sopra le fette di pane e cospargete con il formaggio. Infornate sotto il grill per 5 minuti, finché il formaggio si scioglie e si gratina leggermente. Servite ben calda.
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