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La nostra ricetta ARROSTO DI VITELLO CON UVA ROSATA Ingredienti Vitello 850.9, burro 30 g. pancetta affettata 200 g. uva rosata senza semi 200 g. vino bianco secco 2,5 di, sedano 1 costa, carota 1, cipolla 1, timo q.b.. rosmarino a.b., olio extra vergine di oliva a.b., sole q.b., pepe ab. Preparazione Stendete le fette di pancetta, avvolgete bene la carne e legatela, Mondate le verdure e preparate un trito conta cipolla, iisedano e la carota. In una padella sciogliete ilburro e poco dlio. Aggiungete la carne e fatela rosolore da tutti | lati. Aggiungete il trito di verdure e un rametto di rosmarino. Sfumate con il vino. e insaporite con sole e pepe, Trosferite ora l'arrosto in forno giò Coldo e continuate lo cottura a 180°C per 25 minuti. Giratelo di tanto intanto e bagnatelo con il sugo di cottura. Lavate gli acini di uva e uniteli all’arrosto. Proseguite la cottura in forno per altri 20 minuti. Al termine della cottura, avvolgete l'arrosto in un foglio di alluminio e lasciatelo riposare per 10 minuti. Tagliatelo a fette e servite con l'uva rosata tagliata a metà e foglioline di timo. Rotoli Magri di Vitello PREZZO SPECIALE Aia Cappone Quarti PREZZO SPECIALE
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