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Che battuta! Dividere a metà le fette di pane, eliminando la crosta, e tostarle in padella. Condire le battute con olio e buccia di limone e marinarle 10 min. Affettare sottili le puntarelle, poi metterle in acqua e ghiaccio per JO min. Frullare i tuorli con succo di limone, sale, capperi e olio a filo per ottenere una maionese. Servire la tartare sul pane con gocce di maionese, le puntarelle e le uova di Lompo. INGREDIENTI * 4battute di Piemontese + 30 g capperi dissalati * Uova di Lompo q.b. Sapori&Dintorni Conad. ] limone i * Sale qb. a * 300 g puntarelle + Olio extravergine * 8 fette spesse * 3 tuorli di oliva q.b. di pane in cassetta DM Battuta di piemontese Arrosto di pollo “Come una volta” con radicchio e formaggio Sapori&ldee Conad Percorso Qualità Filiera Controllata carne italiana, allevato senza uso di antibiotici 6009 €790, al kg € 13,17 Sapori®Dintorni Conad Percorso Qualità Filiera Controllata €450,» al kg € 28,13 Adi Senape Sapori&Idee Conad 1409 €118, alkg € 8,43 Cat_PASQUA_Enogastr_SPSSCN_ Piemonte.indd 19 Dijon, in grani all'antica Tartare di Chianina Sapori®@Dintorni Conad conf. 80gx2 pezzi €540, al kg € 33,75 Barolo DOCG sii Miniato K 750 ml È € 14.90, all € 19,87 24/02/23 14:54
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