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Prodotti in questo catalogo
INGREDIENTI * 320 g salmone affumicato Sockeye Sapori&ldee Conad * 1 mazzo di asparagi * 2 cipolle di Tropea Sapori&Dintorni Conad * Salsa di soia q.b. * Succo di ] lime + 100 ml aceto * 80 ml acqua * 40 g zucchero * Sale qb. * Peperoncino q.b. Cat_PASQUA_Enogastr_SPSSCN_ Piemonte.indd 16 In un pentolino inserire acqua, aceto, zucchero e un pizzico di sale. Scaldare per sciogliere la parte solida, poi spegnere e far intiepidire. Aggiungere la cipolla tagliata in 4 e sfogliata, lasciarla marinare per 7-8 min. Eliminare la parte coriacea dagli asparagi, tagliarli a metà per il lungo e scottarli 2-3 min in una padella ben calda con un po' d'olio. Condirli con salsa di soia, succo di lime e peperoncino. Servire il salmone con gli asparagi e le foglie di cipolla. 24/02/23 14:54 |
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