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CROSTATINA CON CREMA PASTICCERA, MANGO, MERINGHE AL LIMONE E SALSA AI LAMPONI Ingredienti per 4 persone Per la frolla: * 250 gdi farina 00 * 150 g di burro freddo * 120gdi zucchero * 1uovo intero e 1 tuorlo * 120 g di mandorle tritate * 1cucchiaio di vanillina * 1 pizzico di sale * scorza di mandarino grattugiato Confettura extra, marmellata Sapori&Dintorni CONAD vari tipi e grammature un esempio: confettura extra di pesca di Romagna IGP Og € 1,98 -18,52% al kg da € 7.15 a €5,83 Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Tenimenti Dogali extra dry 750 ml €540 all€7.20 Per la farcia e la decorazione: * 150 g di crema pasticcera - 50 gconfettura extra di pesca di Romagna IGP Sapori&Dintorni Conad + 150 g di lamponi * 30gdizucchero * 1mango Sapori&ldee ona * Meringhe al limone q.b. Passito liquoroso di Pantelleria DOC Li Raci 500 ml ae € 5,95 -16,78% all da € 14,30 a € 11,90 Frutta esotica Sapori&|dee CONAD Categoria | vari tipi e grammature un esempio: mango conf. da 380 g € 1,97 alkg € 5,19 © | ® SL Preparare la frolla mescolando farina, mandorle, burro, uova, vaniglia, scorza di limone e conservare in frigo. Inserire in una sac è poche la crema pasticcera mescolata con la confettura di pesche. Sciogliere lo zucchero con due cucchiai di acqua, unire i lamponi, far cuocere la salsa, poi frullarla e setacciarla. Foderare quattro stampi con la frolla e cuocere in forno a 170° per 15 minuti. Sfornare e farcire con la crema pasticcera aromatizzata alla confettura di pesca, cubetti di mango e lamponi. Servire mettendo sul piatto la salsa di lamponi, la crostatina, la confettura di pesche e le meringhe al limone. Catalogo valido dal 27 marzo al 19 aprile 2025 13
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