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Separare la polpa degli scampi da carapace e testa. In una pentola sciogliere il burro, aggiungere gli scarti degli scampi e le verdure tagliate grosse. Coprire con ghiaccio, cuocere per 15 min, filtrare e tenere in caldo. Marinare gli scampi con olio e buccia di limone per TO min, poi fiammeggiarli con un cannello. Cuocere le mezzelune per 3 min e servirle in brodo con gli scampi. = "minuti ° d 3 Ò INGREDIENTI * 12 scampi * ] carota * Olio extravergine ny * 400 g mezzelune * 1 costa di sedano di oliva qb. Î | 4 Gamberi e burrata + 1/4 di finocchio * Sale q.b. N97, Sapori&ldee Conad + linocedi burro * Pepe qub. * Tlimone Tortelli Boccedi Pasta fresca _ e ripiena al pesce - verdi Sapori&ldee Conad 1kg 2509 eda € 10,80 € 13,96 al kg Maccheroncini/ Fettuccine di Campofilone IGP Sapori&Dintorni Conad 2509 & €2,39 = E ; | "| ) Sugo pronto 4 Ò mc) €£9,56alkg di ciliegino o datterino Mi | - Sapori&Dintorni Conad i ra 3309 a î € 0.95 .; LA € 2,88 al kg 10 eg
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