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ECCELLENZE DELLA NOSTRA TERRA I NI ] VIZI pacca ta n ne, s pedi TORRE IN PIETRA di EEE TI "Dall'inizio del 2000, abbiamo abbracciato FOOT ere St alate E ue AVETE Produciamo vino in modo naturale e autentico, non facciamo uso di OGM o additivi chimici come diserbanti, pesticidi o insetticidi.!! a Cantina del Castello di Torre in Pietra sorge pù 4 PAROLA AI PRODUTTORI nell'omonimo e suggestivo rn vr n 7 ievale. Fc ol XV. LOWCOST tenti borgo medievale. Fondata nel XVI Ò TI REA RI secolo, la cantina fu scavata nel tufo si N TOOL ME delle colline retrostanti e utilizzata Ò P cron cv per la produzione e conservazione mi tive assicuriamo la qualità superiore À ; 5 I CE AU ARE TA AUDI del vino. I vigneti si estendono per eccellenti,!! 52 ettari su dolci colline di tufo e breccia, all'interno della zona DOC di Roma e vengono coltivati vini rossi più importanti. Le varietà secondo i dettami dell'agricoltura rosse utilizzate sono Sangiovese, biologica, cioè senza concimi, Montepulciano, Cesanese, Syrah né antiparassitari chimici. Per e Merlot, mentre le varietà valorizzare i frutti della terra, bianche sono Vermentino, Fiano, l'azienda utilizza serbatoi in acciaio Malvasia Puntinata, Chardonnay per la fermentazione, vasche in e Trebbiano. Un patrimonio di cemento per la conservazione e bottiglie di spessore, tutto da carati in legno per l'affinamento dei gustare.
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