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FRESCHISSIMI COZZE SARDEGNA SOLO NEI GIORNI OLBIESINE LUGLIO Sete alla ) POLPO PICCOLO vs 9, 90 . peconceLato € Tartari di scampi » con garpacho vende 16 scampi medio-grandi — 2imoni Sapori&Dintorni Conad 1 cetriolo Peperoncino 2 coste di sedano Sale fino GINO friggteti Sale grosso Sl mi 200 g parte verde del Olioevo cipototto Menta fresca © a 00 g spinacino fresco Tabasco verde d 5 SCAMPI 8 pomodori verdi 4 pers. È STEP 1 Pulisci gli scampi privandoli del carapace e della testa, ricava la polpa, tagliala a tartare e mettila in una boule. 1290 STEP 2 Lava e asciuga i pomodori verdi, tagliali minuziosamente e aggiungili agli scampi. STEP 3 Condisci il tutto con la buccia di limone, un filo d'olio, un pizzico di sale e qualche goccia di tabasco verde. Mescola e lascia riposare. di STEP 4 Lava e pulisci riggitell,la parte verde del cipoltatto, e coste di sedano, il cetriolo, gli spinai e i pomodori, poi aggiungii nel bicchiere del frullatore. PROSECCO SUPERIORE CONEGLIANO STEP 5 Versa il succo di imone e un paio di gocce di tabasco verde, VALDOBBIADENE DOCG aggiungi qualche foglia di menta e un pizzico di sale. TENIMENTI DOGALI extra dy STEP 6 Setaccia con l'aiuto di un colino e metti il gazpacho da parte. STEP 7 Impiatta mettendo gruppetti di trtare di scampi e pomodoro, qualche fiocco di sale e del peperoncino. Bagna la tartare con il € gazpacho e decora con qualche foglia di spinacino. , li 10 Il meglio del nostro Mercato Fresco rr _— scono €40,90 sconan WE TROTA SALMONATA 690 POLPO INTERO corto 4009 14,90 375 ALICI MARINATE 2009 2,99 @hg1495
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