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Prodotti in questo catalogo
mia PORCHETTA DI ARICCIA SALUMIFICIO EGIDIO CIOLI al kg € 15,90 Prodotti al banco Gastronomia GUANCIALE, PANCETTA STAGIONATA CAMPAGNANO SALUMERIA DEL LAZIO take away un esempio: guanciale stagionato al kg € 16,06 anzichè € 18,90 SALAMELLA ROMANA FIORUCCI 500 g circa alkg 12% OFFERTA VALIDA DAL 31 LUGLIO AL 13 AGOSTO Andiamo in cucina Croccante fuori, tenera e saporita dentro: la porchetta di Ariccia IGP è molto più di un cibo da strada, è una ricetta identitaria del territorio, frutto di una sapienza gastronomica secolare. Realizzata con maiale femmina, disossato, aromatizzato con aglio, pepe nero e rosmarino, la porchetta viene cotta lentamente in forni a legna fino a ottenere quella crosta dorata che la rende unica. Già apprezzata ai tempi dei romani, la porchetta ha mantenuto nei secoli la sua fama, tanto da ottenere il marchio IGP nel 2011. Oggi è tutelata da un Consorzio che ne garantisce l'autenticità e valorizza il legame con Ariccia e i Castelli Romani.
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