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Separare la polpa degli scampi da carapace e testa. In una pentola sciogliere il burro, aggiungere gli scarti degli scampi e le verdure tagliate grosse. Coprire con ghiaccio, cuocere per 15 min, filtrare e tenere in caldo. Marinare gli scampi con olio e buccia di limone per 1O min, poi fiammeggiarli con un cannello. Cuocere le mezzelune per 3 min e servirle in brodo con gli scampi. i Di s INGREDIENTI * 12 scampi * 1 carota * Olio extravergine na * 400 g mezzelune * 1 costa di sedano di oliva q.b. © 4 Gamberi e burrata + 1/4 di finocchio * Sale qb. IN ae Conad * 1 noce di burro * Pepe q.b. « 1 limone PASTA FRESCA RIPIENA SAPORI & IDEE CONAD vari gusti 250g £3,49 €13,96 al Kg PASTA DI CAMPOFILONE D SAPORI & DINTORNI CONAD maccheroncini/fettuccine 50g _1€2,59 €10,36 al Kg «| 14 =
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