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Prodotti in questo catalogo
AMARE, GUSTARE, LAVORIAMO I FORMAGGI COME FACEVANO I VECCHI PASTORI UL. prodotti hanno il sapore autentico del buon latte di Amatrice. ’ ; i mettiamo la stessa sapienza e la stessa passione dei nostri padri. Prodotti al banco Gastronomia RICOTTA DI PECORA GENTILE CASEIFICIO STORICO ELLI PETRUCCI alkg € 9,30 MITTTRI 0% 1] [bb Amatrice RI oi di Caseificio Storico F.lli Petrucci siamo fieri di portare avanti una tradizione casearia che risale alla fine dell'Ottocento. Il latte di Amatrice è il valore aggiunto dei nostri formaggi, che hanno il sapore autentico dei pascoli incontaminati. Siamo, infatti, all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immerso nella natura, fra un bosco e le rive del fiume Tronto, a 1000 m sul livello del mare... La stagionatura dei formaggi avviene, invece, nelle meravigliose grotte di tufo Etrusco-Romane, risalenti al I° secolo A.C., dove la temperatura e l'umidità sono perfettamente bilanciate, così da rendere il gusto inconfondibile e delicato. I nostri processi sono ancora artigianali e seguiti con cura da esperti affinatori. Siamo anche attenti alla sostenibilità: alimentiamo le nostre strutture con impianti fotovoltaici, utilizziamo latte locale e lavoriamo sul territorio, così da ridurre l’impatto ambientale. Ogni giorno ci impegniamo a mantenere viva l'antica tradizione casearia, e ogni nostro formaggio racconta la storia di un territorio autentico e una grande passione di famiglia.
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