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Ricetta estiva ed essenziale! Insalata di ceci mediterranea Il pomodoro, nelle sue diverse varietà, è il protagonista di questa insalata di ceci con olive e capperi, dallo spiccato sapore mediterraneo, perfetta per l'estate. Ingredienti per 4 persone 800 g di pomodori misti (ciliegini, cuore di bue, perini) 2 lattine di ceci già cotti 100 g di olive taggiasche denocciolate 50 g di capperi sotto aceto olio extravergine d'oliva q.b. sale e pepe q.b. basilico fresco q.b. Ceci al naturale Sì Essenziali NaturaSì 400 g - 240 g sgocc. € 1,10 €2,75 al kg Preparazione Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: nessuno Pulite i pomodori e tagliateli a fette sotti- li; conditeli con un filo di olio e un pizzi- co di sale, di pepe e teneteli da parte in frigorifero. Nel frattempo preparate il condimento. Tritate grossolanamente le olive assieme ai capperi, precedentemente scolati, e condite con abbondante olio, un pizzico di sale e un grattata di pepe. A questo punto scolate anche i ceci dal loro liquido di conservazione, uniteli ai pomodori e insaporite il tutto con il con- dimento preparato in precedenza. Mescolate bene per amalgamare gli in- gredienti e servite la vostra insalata con qualche foglia di basilico fresco. Crea il tuo ricettario insieme a noi! Q La SPESA Ì BIO PER TUTTI ESSENZIALI
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