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La Riserva del Delta è la sorella minore della Perla del Delta. Viene incollata a mano sin- golarmente e completa tutta la sua crescita in corda nella Sacca degli Scardovari. La sua crescita è armonica e rispecchia il territorio in cui vive. Alla fine del ciclo verrà staccata dalle corde e pronta per essere consumata. La sua conchiglia è irregolare nei bordi ma spessa e ben madreperlata 18 DISPONIBILE DISPONIBILE DISPONIBILE DISPONIBILE NON on ax [oI NON DISPONIBILE DISPONIBILE DISPONIBILE N NON ESE La laguna degli Scardovari offre il massimo dei nutritivi ad un mollusco come l'ostrica Inbocca è lievemente iodata, di media carnosità, con persistenza vegetale e note di frutta a guscio. METRO. Il vostro successo è il nostro impegno Allevamento: allevamento in corda con sistema a pannelli fotovoltaici. Durata: 2 anni Affinamento al mq: 30 ostriche per corda Pinot Grigio DOC Petit Recoltant
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