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Prodotti in questo catalogo
OE AE PEZZI AL KG Questa particolare selezione di ostriche dal guscio liscio e con un'alta percentuale di carne, nasce e viene allevata in Irlanda; completa l'ultima fase di crescita con un affinamento nei Claires della Marennes, nella zona di Bourcefranc-le-Chapus per acquisire alcune note tipiche del territo- rio aumentando ulteriormente l'intensità del gusto. 47 Irlanda, Donegal Bay. Le forti correnti della baia stimolano il nutrimento delle ostriche e la percentuale di carne e ne rafforzano il guscio. Pieno, con inizio tipico iodato che vira in ma- niera equilibrata al dolce. Il frutto è generoso, morbido, piacevolmente burroso, METRO. Il vostro successo è il nostro impegno Allevamento al suolo. Trompage mediante maree. Durata 36mesi. Affinamento 20/25 pezzi al mq. Champagne Ruinart Blanc de Blancs; Gin G' Vine Floraison.
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