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Prodotti in questo catalogo
Più di un secolo fa, queste ostriche partiva- no dalla Bretagna per San Pietroburgo per essere presentate sulle tavole degli Zar che le degustavano con caviale e vodka. Perciò i simboli della città di Cancale e quelli degli Zar della Russia sono stati messi insieme sotto la stessa araldica. Da allora le Tsarskaya continuano ad essere coltivate dagli stessi produttori di genera- zione in generazione, portando fino ai giorni nostri il gusto di quest'ostrica. 23 Bretagna, Cancale. Luogo caratterizzato da parchi oceanici d'allevamento, esposti a ma- ree tra le più forti al mondo (oltre 10 metri). Leggera sapidità iniziale che lascia immediata- mente spazio ad una suadente dolcezza. Il frut- to è sodo e croccante, pieno e vellutato. METRO. Il vostro successo è il nostro impegno Allevamento al suolo. Trompage mediante maree. Durata 36 mesi. Affinamento 30/40 pezzi al mq. Champagne Krug.
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