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SE ea ZA 18 (NANI ZRO cuwmet Cioli aes reo ES feta) Ei O EI Le origini di questo insaccato risalgono a circa 3 secoli fa, è prodotta 1790 COTE PA Ds ripa [aa asino rogus CE en E A ra ricetta iradizionale, le carni vengono tritate con granulometria fine Sa oa A ma non troppo. Lo mortadella è insaccato in tessuto per alimenti poi cotto arrosto al tortufo di nonno Egidio. Cerchiamo sempre Pili nia TT TETI ila € Peo ee * WOTAN] di suino nero VA WIE ii LI Do CNEEA li AMET pra DUCA ai delle carni questo rozza, sembra essere legata alla Bs TTI Fonte Rn nn di lavorazione ed i] Bactetciti at inte salino che si presenta con una Ri oso, a aa LA CA:T 00 IN elit etereo enne] al kg ETTI Salume prevalentemente toscano dol sapore inconfondibile di RT E o e gr praline ea indicazione geografica protetto (IGP). Questo prodotto è ideale se € . consumato a media stagionatura per tagliei ed antipasti dell pica UO TICA Ù Sg VI CAIANO IA III
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