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Il Percebes non è un mollusco ma un crosta- ceo cirripede, lungo pochi centimetri e do- tato di un piede “arricciato” con il quale cat- tura plancton e uova di passaggio. Sono una prelibatezza che vive ancorata sulle rocce della costa atlantica. Per pescarli, il teme- rario percebeiro deve calarsi con una fune lungo gli scogli invasi dal vento e, armato di solo coltello, affrontare la corrente oceanica. Ecco perché i Percebes sono poco reperibili. 25 DISPONIBILE In box da 1/3 kg Prodotto disponibile su ordinazione. Prenotazione almeno 1 settimana prima della consegna METRO. Il vostro successo è il nostro impegno USA DISPONIBILI | percebes hanno un sapore deciso e salino, con una nota marina molto intensa e leggermente dolce. La loro polpa è tenera ma consistente, con un gusto che ricorda il mare aperto e fre- sco.. Una vera delizia per i palati più fini. Antipasti e secondi.
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