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SECONDO PIATT: POLPETTE DI ZUCCA AL FORNO Ingredienti per 6 persone (0 Ric IalSu es 11iSianioRi=oXe] [Ue VoN| Parmigia rattugiato 60 g Pangrattato q.b. aq.b. =N0)<]o]<{oRo} Difficoltà Preparazione Bassa O Ih Preparazione: Cuocete la zucca al forno o a vapore, poi schiacciatela. AmMmollate il pane con un po' d'acqua, unitelo all'uovo, il parmigiano, la noce moscata e condite con sale e pepe. Formate delle polpette, passatele nel pangrattato e sistematele su una teglia con carta da forno. Irrorate con olio e cuocete a 200° per 25-30 minuti, girandole a metà cottura. 4 uova fresche Perle di Gulli
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