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Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete gli spaghetti. Prepara il condimento. In una padella, scaldate l'olio extra-vergine di oliva Perle di Gulli e soffriggete l'aglio con il filetto di un'acciuga. Aggiungete ilsuccoe la scorza grattugiata dei limoni Perle di Gulli fuori dal fuoco, a freddo. Scolate gli spaghetti al dente e uniteli al condimento in padella. Mescolate bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario. Servite caldo con una spolverata di prezzemolo e la bottarga grattata sopra. Difficoltà Preparazione Bassa 30' INT Ingredienti per 4 persone - Spaghetti Perle di Gulli 320 g + Limoni Perle di Gulli 2 + Olio extra-vergine di oliva Perle di Gulli q.b. + Filetto d'acciuga 1] + Aglio 1 spicchio + Sale e pepe q.b. + Prezzemolo q.b. . Bottarga q.b.
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