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La tua ricetta ì ' | ' OI l L VU e e DO SECONDO PIATTO | ' ' ! PREPARAZIONE N 120 MINUTI PER 2 PERSONE Stefano - Forlì (FC) Petto di pollo 1209 Salsiccia 809 Fondo di prosciutto crudo 40 g Olive verdi 300 Erba cipollina un mazzetto Noce moscata q.b. Buccia di limone mezzo limone biologico Uova 1 Mollica di pane 30 Vino bianco mezzo bicchiere Farina 300 Acqua 180 ml Lievito 79 Olio di semi di girasole q.b. per friggere Olio, sale e pepe q.b. STEP 1. PER L'IMPASTO ESTERNO: Sciogliete il lievito nell'acqua e versate la farina poco per volta. Aggiungete olo e sale è mescolole fino a ottenere un lo ma non Ea STEP 2. PER IL RIPIENO DELLE OLIVE: Tagliate la came, la salsiccia e il prosciutto ‘e metiele a asciore in padella con 2 cucchiai d'olio, quindi versote il vi Cuocete su imma moderata e regolate di sole e n Prà ‘pepe mescolando di tanto in tanto fino a che il liquido TTI sarà assorbito (circa 10-15 minuti). LE VIE DELL'UVA ra tagliate l'erba cipollina e aggiungetela in padella SAT TORTO ‘poco prima di spegnere i fornelli; TIA Valdobbiadene tres STEP 3. A questo punto mefiele nel mberlc com derra ‘aggiungendo la noce moscata, 1 vovo e la mollica ci pane e mai ino a oltenere la consistenza di un purè. Aprite le olive, modellate l'impasto di carne con le mani e mettetelo all'intero. € , STEP 4 COMPOSIZIONE DELLE OLIVE: EMI Stendete l'impasto, tagliate nelle forme desiderate e poi avvolgete l'oliva.. STEP 5 FRITTURA: Versate l'olio di semi di girasole in una padella capiente e mettete sul fuoco a scaldare. L'olio sarà pronto perla frittura quando, immergendo una parte distecchino, vedrete formarsi delle bollicine tutto intorno. Immergete quindi le olive per qualche minuto ed estraetele quando l'impasto si sarà gonfiato. 10 GUARDA LA VIDEORICETTA Scopri oltre 4000 ricette su www.latuaricetta.com fa www.Famila,.it
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