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Prodotti in questo catalogo
4Buongustaio Clio eee e ee UNNI eeie Re Se PS 3 (010) Ù noia Zucchine grigliate Cisocord Involtini di carne roLoo e pal INGREDIENTI: 200 g di piselli - 400 g di spinaci - 2 spicchi d'aglio - 2 cucchiai d'olio - 1 cucchiaio di senape semi forte - sale - pepe - 2 lt d’acqua - 8 cucchiai d'aceto di vino bianco - 4 vova PREPARAZIONE: Lessate i piselli in abbondante acqua per circa 50 minuti. Lavate gli spinaci e sgocciolateli bene. Schiacciate l'aglio e fatelo appassire nell'olio per circa 2 minuti. Unite gli spinaci e la senape e continuate la cottura finché gli spinaci si afflosciano. Scolate i piselli e aggiungeteli agli spinaci. Condite con sale e pepe. Portate a ebollizione l'acqua con l'aceto. Rompete ogni uovo in una tazza diversa. Fatele scivolare nell'acqua acidula bollente e lasciate che si rapprendano. Dopo 1 minuto, con un cucchiaio avvolgete il tuorlo con l'albume. Cuocete per altri 4 minuti. Estraete le uova e lasciatele sgocciolare bene. Servite le vova in camicia sugli spinaci e i piselli.
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