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Prodotti in questo catalogo
o) Charente Maritim, Insigny sur mer Viene allevata in ambienti incontaminati dove la qualità dell'acqua e la ricchezza del plancton sono eccezionali. i Roumengouse allevano per almeno 36 mesi il loro prodotto seguendo il ritmo della natura, nei tre siti di produzione nei pressi della Normandia e di Charentes Maritime. Queste radure sono stagni argillosi situati vicino alla costa e alimentati da acqua marina e acqua dolce. 44 Sono allevate in tre differenti siti: Bourche- france le Chapus (Charentes Maritime), Isigny Sur Mer, la spiaggia di Utah (Normandia). All'assaggio si presenta con una consistenza de- cisa e un notevole equilibrio tra dolcezza e sali- nità. Possiede inoltre un retrogusto di nocciola. EDIZIONE 2023 - 2024 Sono affinate nelle Claire per un periodo che va dai 60 ai 90 giorni. Vengono successiva- mente selezionate a mano. Pinot grigio DOC San Vito
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