Volantino attuale Deco - Valido da 05.11 a 14.11 - Pagina N. 11

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pasta olio gorgonzola acqua noci padella pepe cipolla

4Buongustaio Lie eee ee UNISER Se INGREDIENTI: 400 g di pasta - 150 g di radicchio - 170 g di gorgonzola - 50 g di noci - 1 cipolla - q.bdisale - q.b di pepe - q.b di olio extravergine d'oliva PREPARAZIONE: Per iniziare la preparazione della pasta con radicchio, gorgonzola e noci dovete partire dal radicchio, che andrà lavato e ridotto in listarelle. Prendete la cipolla e tritatela molto finemente. In una padella mettete a rosolare la cipolla insieme a dell'olio extravergine d'oliva e, quando questa inizierà ad appassire aggiungete anche il radicchio. Continuate a mescolare aggiustando con sale e pepe. Nel frattempo mettete la pasta a cuocere in abbondante acqua salata portata ad ebollizione. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta al radicchio e poco dopo i cubetti di gorgonzola così che si sciolgano alla perfezione. Una volta pronta la pasta andrà scolata ed aggiunta in padella al condimento così che si mantechi alla perfezione. Quando la cottura sarà ultimata aggiungete anche le noci tritate e servite ai vostri ospiti ancora ben caldo per apprezzare tutta la cremosità.