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Prodotti in questo catalogo
Pacchetti pronti sotto all'albero, lucine e candele che scintillano, nell'aria profumo di tradizione: la Vigilia di Natale ha in sé il fascino dell'attesa e il calore delle serate in buona compagnia. Per la tavola di questa occasione ti proponiamo un setting semplice ma al contempo ricercato, che riprende i toni tipici del periodo in modo naturale e delicato. HUMMUS PIAST Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpo cotto al naturale. Per l'hummus: 300 g di ceci lessati, 2 limone, succo, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e peperoncino . Per la salsa: 60 g di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi, 1 filetto di acciuga, olio extravergine d'oliva, sale. x Frullate ceci, succo di limone e olio, aggiungendo un poco di acqua tiepida per ottenere un x” composto liscio e cremoso. Insaporite a piacere con sale e peperoncino. Frullate prezzemolo, capperi e filetto di acciuga e aggiungete l'olio, quanto basta per una salsa emulsionata, quindi aggiustate di sale. Abbrustolite i tentacoli di polpo su una padella calda o sulla griglia e serviteli con hummus e salsa. * Polpo cotto ORO iO), (&(0)i co) CLIO fior fiore coop 75d 3 T,90€/10553 ealitro L'ABBINAMENTO Suggeriamo il Salice Salentino Doc rosato Fior Fiore, da servire fresco a circa 10-12 gradi. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, come per esempio insalate di mare, linguine ai frutti di mare, spigole Cite] e) oa ane i co]aSife|Ite| Cole lalel ala Tali:Teeto]an]otele [ate laisal cole] [E Nieto [PAtolsE iS olio
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