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La ricetta Step 2 Nel frattempo grattugiate la buccia delle arance e del limone e tenetene da parte un cucchiaio per guarnire. Pelate a vivo le arance e spremete il limone. Trasferite nel mortaio insieme agli altri ingredienti. Prestate fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungete la buccia grattugiata, mescolate e aggiustate di sale. 100 g - grattugiato Il Parmigiano Reggiano grattugiato è un ottimo condimento per la pasta in quanto la integra, arricchendola in gusto, di proteine nobili altamente digeribili, rendendolo così un piatto nutrizionalmente equilibrato e completo. La zip salvafreschezza consente di conservare il prodotto mantenendo intatti valori nutrizionali, bontà e gusto. Step 3 Scolate gli scialatielli in una ciotola con un filo di acqua di cottura, aggiungete il pesto e mescolate. Impiattate ed ultimate con le mandorle tritate, una macinata di pepe, la scorza di agrumi e qualche foglia di basilico. Buon appetito! 11
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