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RISOTTO ALLO SQUACQUERONE CON CODE DI GAMBERO ue CESARINI SFORZA TRENTODOC Riso Nano Vialone Veronese IGP Sapori&Dintorni Conad 500 g € 1,85 € 3,70 alkg », vas 9) nf ev ol SS Code di Gamberi Argentini FGC <) CE? Sapori&|dee Conad VSC x 3009 € 5,90 € 19,67 alkg Trento DOC Cesarini Sforza Brut, 75 cl € 8.90 € 11,87 al litro | j Ul msn Squacquerone di Romagna DOP w Sapori&Dintorni Conad pi tar 280 g n € 2,69 €9,61 alkg E PERE MARINATE Ingredienti per 4 persone 240 g riso Vialone Nano Sapori&Dintorni Conad 280 g squacquerone Sapori&Dintorni Conad 12 code di gamberi Sapori&Idee Conad 30 g Parmigiano Reggiano Pepe creolo q.b. * 20 ml olio extravergine di oliva * 2 pere coscia * 2g zenzero grattugiato Succo di ] lime Sapori&|dee Conad + Brodo vegetale q.b * 1 ciuffo di finocchietto selvatico Catalogo valido da TS = 7 SS Tostare il riso in una casseruola. Bagnare con brodo vegetale e cuocere per circa 12 minuti, aggiungendo brodo man mano che si asciuga. Nel frattempo in una padella con un filo d'olio scottare le code di gambero da ambo i lati. Pulire le pere, tagliarle a cubetti molto piccoli e lasciarle marinare con un po di zenzero e lime per 20 minuti. Giunto a cottura il risotto, salare, pepare e, fuori dal fuoco, mantecare con Parmigiano grattugiato e metà dello squacquerone. Disporre il riso sul piatto, decorarle con le code di gambero, ciuffi di squacquerone, le pere marinate, un ciuffo di finocchietto selvatico e pepe creolo macinato. 11° al 24 dicembre 2024 19
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