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Altrettanto curati e genuini sono i salami, il lardo e gli insaccati delle Si N( ditte Raspini, Gabba, Salumificio Cavour, impegnate a preservare + la bontà di una cultura norcina davvero radicata nel territorio piemontese. Da assaggiare il salame Barolino, dal profumo intenso a eil gusto elegante, grazie alle spezie, cannella e chiodi di garofano, I Ù I Ù ur BI che vengono cotte nel Barolo per creare un vin Brulé da aggiungere d all'impasto di carne di suino; pregiata anche la Baroletta, pancetta ILPIEMONTE & ì cotta marinata e affumicata con vino Barolo e legno di faggio. TI RINGRAZIA Tuo) RI Prodotti al banco gastronomia LARDO DELLA VALVARAITA I PORCI COMODI BRIZIO al kg 12,90 Prodotti al banco gastronomia SALAME BAROLINO 16 euro SALUMIFICIO CAVOUR | alko 190) AE, sr VIT, P%A $ ì SAT Prodotti al bi v e ii Mld N take away 9 euro 3,49 ID per100 g € 388 Lor , — VA) DI : % à Prodetti al banco LA OZ ATTI Prodotti al banco oe % % È % Rai gastronomia LA BAROLETTA INA VANE PROSCIUTTO CRUDO PANCETTA COTTA MARINATA E GRAN DOCK AFFUMICATA stagionato 24 mesi take away take ay euro 3,55 3,19 59 per100 g € 3,54 ta ea
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