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La ricetta Crostata con ricotta, confettura di fragole e mandorle Qui; quti S È 9 persone E) preparazione B cottura Ingredienti per uno stampo da 28-29 cm Per la frolla: 180 g di farina di tipo 1 * 80 g di farina di mandorle * 80 g di zucchero di canna * 1/2 cucchiaino di sale * 8 g di polvere lievitante * 1 pizzico di bicarbonato di sodio * 1 uovo da allevamento a terra * 50 g di burro * 2 cucchiai di latte * 1 cucchiaino di estratto di vaniglia * 1/2 limone non trattato, buccia Per la farcitura: 250 g di confettura di fragole * 500 g di ricotta * 2 uova da allevamento a terra * 60 g di zucchero di canna sottile e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia * 1/2 limone non trattato, scorza * 1 pizzico di sale * 50 g di mandorle a lamelle Ricotta biolegica vivi verde Csop 250 g La ricotta vivi verde Coop ha «E» > un gusto delicato e si presta si ISERSIS a numerose preparazioni culinarie, per portare in tavola «lenta piatti fantasiosi e gustosi in ‘ogni occasione. rico! oa] "e Step 1 Versate tutti gli ingredienti secchi per la frolla nel mixer ed azionate per qualche istante. Aggiungete il burro a dadini, l'uovo, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata e azionate nuovamente amalgamando bene. In ultimo versate il latte. Trasferite sul piano di lavoro, impastate velocemente per ottenere un panetto liscio ed omogeneo e stendetelo. Imburrate ed infarinate una tortiera da crostata e rivestitela con l'impasto, da bucherellare.
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