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STOTANI 7.90 MAZZANCOLLE TROPICALI decongelati 10,90 CUORE DI MERLUZZO 1990 DA MARTEDÌ 11 A LUNEDÌ 24 APRILE 2023 , COR o "sa sO Guaggelto di moscardini ai due pomodori » 4 moscardini * Basilico = 300 g di pomodori datterini gialli —- Olio extravergine di oliva ea] + 2009 di polpa di pomodoro cuore * Sale ® 8 ha Palvera Di peperone cruaco; Smin = bassa = 4pers. 20min PREPARAZIONE STEP 1 Per preparare il guazzetto i moscardiniinziae col disporre pomodorini datteini i un egli insieme a foglie di basilico, un po di ale grosso e olio extravergine. Infornare 120°C per 35 minuti. STEP 2 Sbollentare i pomodori occhi di bue precedentemente incisi in una pentola e rafieddarli in acqua e ghiaccio, oppure acqua fredda. STEP 3 Spellare i pomodori e ricavare la polpa, poi tagliarla a spicchi, condirla con sale, olio e basilico e tenere da parte. STEP 4A questo punto, aggiungerei pomodorini el bicchiere el frullatore senza i basilico e, con olio extravergine a filo; frullare fino a ottenere una salsa cremosa. STEP 5Filtrre la salsa di datterini on un colino per ricavare solo la parte più liquida e tenere in caldo. STEP6 assorbente, olearli conunbatticame. Cuocere 4 minuti da un lato e 3 dallatro aggiungendone ala padella massimo 2 lla volta. pr a VINO GRILLO wi PRINCIPE DI CORLEONE 599 N T_.990
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