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Reparto Macelleri: HAMBURGER DI BRA I NOSTRI ORI conf. 80 gx 2 pezzi 2599 al kg € 18,69 Reparto Macelleria SALSIC LUGANEGA, VERZINO. DI SUNO I NOSTRI OR un esempio: VA alkg g: ,54 Reparto Macelleria FETTINE A I NOSTRI ORI € 3,80 2509 alkgda € 21,762€ 15,20 5 NON TUTTI SANNO CHE. V s s In Piemonte l'allevamento segue i ritmi della natura, grazie a un clima fresco e ai pascoli collinari che offrono condizioni ideali per una carne tenera e di qualità. La crescita lenta degli animali e il basso livello di stress contribuiscono a ottenere carni poco fibrose e ricche di gusto, espressione autentica del territorio. ETTO Si dice spesso che “una buona carne nasce da una vita tranquilla” — e nelle stalle del Basso Piemonte questo si prende sul serio. Molti allevatori conoscono ogni capo per nome, seguono ancora il ritmo delle stagioni e tramandano saperi antichi come la marchiatura a fuoco o le ricette del fieno profumato d'inverno. Un sapere contadino che resiste, e che si sente nel piatto.
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