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FRESCHI @®CONAD C®@NVENIENZA ARTISTI DELLA QUALITÀ IL MEGLIO DEL FRESCO, OGNI GIORNO EI ZI LULUS NILO O FIDUCIA Pep, INGREDIENTI 8 salsicce di suino 2 spicchid'aglio —0lioEvo 1 8009 di patate —‘2cucchiaidiaceto qb. sale qb. rosmarino di vino bianco qb. pepe PREPARAZIONE 45 MIN Pelare le patate e tagliarle a cubetti. & Sbollentarle in acqua salata con l'aceto per 5 minuti, poi raffreddarle in acqua e ghiaccio. # Scolarle, asciugarle bene e condirle con olio, aglio a fettine, rosmarino, sale e pepe. * Disporle su una teglia con carta forno e cuocere a 200°C in forno ventilato per 15-20 minuti. # Asciugare le salsicce con carta assorbente, disporle in una pirofila foderata di carta forno, condirle con un filo d'olio e cuocere a 200°C ventilato per circa 25 minuti. " * Servire le salsicce calde accompagnate dalle patate al rosmarino. IL CONSIGLIO DELLO CHEF Per salsicce ben dorate fuori e succose dentro, asciugale i” bene prima di infornarle e cuocile su carta forno senza bucarle: il calore sigilla la carne e trattiene tutti i sapori. 5 SURI spina O 30 al \_________NISUNO ag | Per una cottura più golosa Negli ultimi 5 minuti, unisci le salsicce alle patate nella stessa teglia: assorbiranno profumi reciproci e si formerà un fondo saporito irresistibile. Per una cottura più salutare © Disponi le salsicce su una griglia da forno con sotto una teglia: così il grasso in eccesso cola via, ma la carne cuoce al naturale, restando morbida e saporita. Peri pur IDEA UZIZA
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