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@CONAD AI 2I:AI 40113 ITA URRA) PINSA RUSTICANA LA SPIGA FOOD 5009 ,99 essnalta FARINA DI GRANO TENERO MACINATA A PIETRA CONAD tipo i/tipo 2 1Kg PIZZA LA SEA varie fot AZ b sommo || | Da | ,99 OLIVE VERDI SNOCCHOLATE cONAD i I 379 tima in salamoia 9509 € POLPA DI POMODORO CIRIO h9 finissima dx 4009 , eo CARCIOFINI INTERI CONAD sottolio 2859 e rzzsalia aesetà OP, i EIN PASTA ALL'UOVO SAPORI & IDEE fettuccine! tagliatelle/ pappardelle 5009 € 49 E6IG al Kg segreti di Pasta&Pizza PASTA è Tr 01. Quanto Sale? Per ogni 100 g di pasta bastano 7 g di sale, 02. Mantecatura al Parmigiano: per evitare grumi, moscola il parmigiano ‘ nella pasta a freddo. Scola la pasta conservando un po' di acqua e in una ciotola, unisci burro, acqua calda di cottura e pasta, emulsionando. @ Poi aggiungi il parmigiano, l'acqua e mescola di nuovo. 03. Da scolata, la Pasta continua a Cuocersi: so intendiamo unirla al sugo in padella, scoliamola qualche minuto prima ‘per mantenerla al dente, Ancora prima, circa a due terzi della cottura, per fare la pasta fredda PIZZA 01. Pizza Napoletana: per ottenere il suo classico cornicione, dare al panetto una forma circolare, spingere l'aria contenuta nell'impasto verso il bordo, che aumenterà di volume contrastando le formazione di bolle d'aria al centro della pizza 02. Tempi di Cottura: all'interno del forno a legno, che raggiunge circa 430°-480 C°, bastano 60-90 secondi. Nel forno statico preriscaldato, a 250* C sono necessari 2 -30 minuti circa
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