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EE i ARTISTI DELLA QUALITÀ ILMEGLD DEL FRESCO ,0GNIGDRNO ARTISTI DELLA QUALITÀ Il MEGLIO DEL FRESCO, OGNI GIORNO FIORENTINA IAT (00 FIDUCIA Pep x ‘46, c,, d INGREDIENTI LI DS ' KS È LA BOT FEGA con osso 23 Sale grosso D) Conad Percorso 3 Pepe macinato DELLE CARNI =. tm to, o PREPARAZIONE 20 MIN vas È Fiorentina # Olio Evo 2 Togliere la carne dal frigo 1 ora prima. £ì Scaldare bene la bistecchiera, senza olio. CON. AD do #8 Asciugare la carne e ungerla leggermente con olio o grasso di manzo. ®ì Cuocere 3-4 min per lato: prima il controfiletto, poi il filetto. #ì Alzare sull'osso per 1 min per scaldare l'interno. 3 Lasciare riposare 6-8 min coperta con stagnola non sigillata. &ì Servire a fette spesse, con l'osso, sale grosso, olio Evo e pepe. IL CONSIGLIO DELLO CHEF Terminata la cottura, lascia riposare la Fiorentina: è il segreto per una carne morbida e succosa, perché i succhi si ridistribuiscono senza fuoriuscire. Per una cottura più aromatica Verso fine cottura, aglio e rosmarino Tera COSTATA per avere una Fiorentina dall'aroma ‘smartphone più intenso, senza coprire il sapore iL QR Code CON OSSO della carne. e guarda il BOVINO ADULTO vada i CONAD PERCORSO 90 Per una cottura più salutare copri x Evitagrassi aggiunti e cuoci la Fiorentina come è facile QUALITA al kg © su una piastra ben calda e condisci solo cucinare a crudo con un filo di olio Evo. la Fiorentina.
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