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Che battuta! Dividere a metà le fette di pane, eliminando la crosta, e tostarle in padella. Condire le battute con olio e buccia di limone e marinarle 10 min. Affettare sottili le puntarelle, poi metterle in acqua e ghiaccio per 10 min. Frullare i tuorli con succo di limone, sale, capperi e olio a filo per ottenere una maionese. Servire la tartare sul pane con gocce di maionese, le puntarelle e le vova di Lompo. INGREDIENTI * 4 battute di Piemontese + 30 g capperi dissalati * Uova di Lompo q.b. Sapori&Dintorni Conad. ] limone * Sale qb. US 300 g puntarell i i O 6 g puntarelle * Olio extravergine * 8 fette spesse II * 3 tuorli di oliva q.b. di pane in cassetta BATTUTA DI PIEMONTESE ° Sapori&Conad Conad 609 e4,50 y €28,12 al kg TARTARE DI CHIANINA Sapori&Conad Conad 2x80 g €540 €33,75al kg
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