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Prodotti in questo catalogo
Amarone Gorgonzola DOP della Valpolicella DOCG Latuja 750 ml cen € 16,90 -29,29% all da €31.87a IT G Sapori&Dintorni all’etto CONAD iccante 1 al È € 1490 € 49 Primitivo di Manduria DOP, Tartare di scottona Nero di Troia Sapori&Idee CONAD Puglia IGP, Percorso Qualità Vermentino Filiera Controllata di Salento Scottona allevata IGP a nel rispetto Notte Rossa € del benessere animale CReNBA 750 ml cm € 5,49 -21,46% allda €9,32.a €732 conf. 105 g x 2 pezzi € 5,89 NOTTE ROSS A Filetti di manzo con fonduta di Parmigiano e Gorgonzola su fondo bruno Funghi porcini Sapori&ldee 496 CONAD 3 vari tipi e grammature € 379 un esempio: 23,43% a fette la € 24.75 a € 18,95 200 g Ingredienti per 4 persone + 100 ml di fondo bruno * 30 g di burro chiarificato * 1cucchiaio di senape * Sale Rosa dell'Himalaya Sapori&ldee Conad q.b. * Pepe q.b. . Erba cipollina q.b. * filetti di manzo da 120g * 150 g di Gorgonzola Piccante Sapori&Dintorni Conad * 100 ml di panna * 30 g di Parmigiano grattugiato Spennellare i filetti con la senape e lasciarli riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora. Preparare la fonduta scaldando la panna, unire prima il Parmigiano e poi il Gorgonzola a cubetti, mescolando fino a ottenere una crema liscia; tenere in caldo. Scaldare una padella e rosolare i filetti nel burro chiarificato su tutti i lati, quindi trasferirli su una teglia con carta forno e completare la cottura in forno a 180 °C per circa 4 minuti. Scaldare il fondo bruno, una salsa ottenuta dalla cottura lenta di carne e aromi. Disporre i filetti nei piatti, condire con sale rosa e pepe, coprire con la fonduta e la salsa calda e completare con erba cipollina tritata. Catalogo valido:dal 1 marza:dl'Araprile 2096 13
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