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FRANCIA | ZUPPA DI CIPOLLE AI FORMAGGI FRANCESI 1kg cipolle (miste: dorate, Salviaqhb. 20 g Camembert bianche e rosse) Brodo vegetale qb. Olio extravergine d'oliva q.b. N09 UTO LR VARA 1 bicchiere vino bianco Pepe nero qb. % cucchiaino zucchero Thaguette 1 cucchiaino sale fino 20gBrie (o Resit Brebis) PREPARALA RI Pulisci e e taglia le cipolle a fette sottili, quindi falle stufare in una casseruola, con burro e salvia, per circa mezz'ora a fuoco lento. A questo punto alza il fuoco e aggiun- gisale ezucchero, inmodo da caramellarle. Sfumale con vino bianco, quindi aggiungi brodo vegetale e cuoci per mezz'ora. Nel frattempo, fai tostare in forno a 200° delle fettine di baguette. Taglia a fette i formaggi francesi e tieni da parte. Quando la zuppa di cipolle è pronta, trasferisci il composto in una pirofila e guarniscila con le fette di pane, su cui metterai pezzi di formaggi, anche mescolati tra loro. Condisci con un filo d'olio, pepe, foglioline di salvia e metti a gratinare in forno per 7-8 minuti finché la superficie non diventa dorata. E ora... buon appetito! aa" = co ei alia \ Le }=}=) R BURRO DADO DI VEELIRE € CONAD VE ma gl Me D latte italiano ‘ MORELLINO 2209 99 250 I 9 SCANSANO DOCG conf. da 20 pezzi 2 n f È de CANTINA VIGNAIOLI DEL MORELLINO DI SCANSANO biologico 750 ml 4 : î { , alkg € 4,50 BAGUETTE € allda € 10,53a €793 ci con farina 100% italiana ; 2509 alk9 € 2,72
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