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BRIE E CAMEMBERT, ‘enna CAMEMBERT RICHIAMA i NETTAMENTE | FUNGHI, IL CAVOLO, ITARTUFLE IL FIENO BAGNATO? MENTRE IL BRIE HA UN SAPORE LEGGERMENTE PICCANTE MA Famosissimo formaggio a pasta molle con crosta fiorita, il Brie è protetto ANCHE FRUTTATO? da denominazione di origine controllata, nelle due versioni Brie di Meaux e cd N Brie di Melun. Situata tra Parigi e Reims, la regione “Brie” ha beneficiato di un lungo periodo di prosperità, suggellato da una famosa degustazione 4 del Metternich nel 1814 che consacrò il Brie “principe dei formaggi e pri- “ mo dei dessert”. Il Camembert è un formaggio a crosta fiorita o “brinata” perché ricorda, appunto, la brina sui prati. Questa peculiarità è dovuta all'impiego di muf- fe speciali: le “Penicillium camemberti”. Che siano simili o diversi, entrambi trionfano in tavola per il loro gusto dolce e amarognolo insieme. FORMAGGIO \ da Pb i è Ù + LE GRAND 3 % U \ CAMEMBERT PAYS È ; " > PAYSAN BRETON o ; alkg > 1 7 € FORMAGGIO FRAWCESE F Ò 50 PAYSAN BRETON selezione alkg 950 SALVIA € CIPOLLE DORATE CONSORZIO ORI DEL LAZIO CONSORZIO ORI DEL LAZIO Origine Italia 99 Origine Italia, categoria | 98 conf. da 5019 per1009€1,98 conf. da 1 kg DAL 20 GENNAIO AL 2 FEBBRAIO 2023 12
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