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TENTACOLO DI POLPO Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Tenimenti Dogali extra dry 75c di Gallura DOCG Aghera Sarda € 99 75c 9 = 7,99 al L 7 Pasta Di Olive Senape Dijon Taggiasche n Sapori & Dintorni Conad Sapori & Idee Conad 180g 140g €2 .29 e luo € 12,72 al Kg € 10,64 al Kg Vino Vermentino € 10.65 al L MEN TINODIGALLUAT CON VELLUTATA DI FAVE Ingredienti per 4 persone + 4 tentacoli di polpo Sapori&|dee Conad + 150 gfave secche * 100 g patate + 15g senape Dijon Sapori&Idee Conad + 15ml olio extravergine di oliva + 10 pomodorini gialli e rossi * Crema di olive taggiasche * 1 ciuffo di prezzemolo Lavare le fave e metterle in una casseruola con le patate * 5 mlaceto di vino bianco tagliate a fette. Coprire con acqua, salare e cuocere a fuoco basso per un'ora, schiumando. Poi frullare con olio e tenere in caldo. Tamponare i tentacoli e spennellarli ab. con senape e olio. Tagliare i pomodori a metà, condirli * Sale qb. con sale, pepe e olio e cuocerli in forno a 170°C per * Pepe q.b. 1O minuti. Tostare i tentacoli in padella e scalopparli. Sbollentare il prezzemolo, frullarlo con un po' d'olio e aceto e setacciarlo. Servire il polpo sulla crema di fave e decorare con i pomodorini, la crema di olive, gocce di senape e la salsa al prezzemolo. Catalogo valido dal 1° al 31 dicembre 2024 21
27 nov, 2024 - 2 dic, 2024
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