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Pasta al forno con crema di zucca, ricotta di bufala e salsiccia Ingredienti per 4 persone: + 400 gdizucca Delica +1 spicchio d'aglio +400 ml di acqua + Rosmarino q.b. «Salvia qb «Sale qb. * Pepe qb. + Olio extra vergine d'oliva qb. *300 g di salsiccia * 320 g di Calamarata - Pasta di Gragnano IGP Sapori&Dintorni Conad * 250 g di Ricotta di Bufala Campana DOP Sapori&Dintorni Conad +100 g di parmigiano grattugiato + Burro qb. Pulisci la zucca da buccia e semi e tagliala a cubetti. Rosola l'aglio con un filo d'olio in padella, aggiungi la zucca, copri con l'acqua, unisci rosmarino e salvia e cuoci con coperchio finché sarà morbida. Elimina aglio ed erbe, poi frulla fino a ottenere una crema liscia. Aggiusta di sale e pepe. Sgrana la salsiccia e falla rosolare in padella con un filo d'olio finché è ben dorata. Cuoci la pasta al dente, scolala e condiscila in una ciotola con la crema di zucca, la salsiccia, la ricotta, una parte del parmigiano e mescola bene. Imburra una teglia, versa la pasta, livella e spolvera con parmigiano e un filo d'olio. Inforna a 200 °C per 15 minuti circa, finché si forma una crosticina dorata. PASTA DI SEMOLA SAPORI&DINTORNI PASTA DI GRAGNANO 1.G.P. SAPORI&DINTORNI CONAD malloreddus sardi/ Da] 3 calamarata/paccheri cavatelli pugliesi/ rp 5009 orecchiette pugliesi n £ 5009 Ì s A 99 € Da Cisa 99 dal @ ° ‘ €198alkg 11
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